01

Kabakları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra uçlarını kesin. Yaklaşık 2 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın (çok ince keserseniz dağılır).

8 dk

02

Soğanı ince julyen doğrayın (yarım ay dilimler). Geniş tabanlı tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve soğanları ilave edin.

7 dk

03

Soğanları orta ateşte 5-6 dakika sotele ederek pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar yanmamalı, sadece yumuşayıp tatlılaşmalıdır.

6 dk

04

Doğranmış kabak dilimlerini tencereye ilave edin ve nazikçe karıştırın. Orta-düşük ateşte 3-4 dakika çevirerek kabakları zeytinyağı ile buluşturun.

4 dk

05

Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 15-20 dakika, kabaklar yumuşayıp kendi suyunu çekene kadar pişirin.

20 dk

06

Kabaklar çataldıkla kolayca delinebilir hale gelince ateşten alın ve 5 dakika dinlendirin. Sıcak ya da ılık servis edin, yanında yoğurt ve taze ekmek ikram edebilirsiniz.

5 dk

Zeytinyağlı Kabak

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar