01

Marul yapraklarını tek tek saplarından ayırarak geniş bir kasede soğuk suda 4-5 kez iyice yıkayın. Her yıkamada yaprakları ellerinizle nazikçe ovuşturarak toprak kalıntılarını ve kum taneciklerini temizleyin, son yıkamada bir tutam tuz ekleyerek 2 dakika bekletin.

8 dk

02

Yıkanan marul yapraklarını süzgeçte 5 dakika bekletip fazla suyunu süzün. Daha sonra temiz bir mutfak beziyle hafifçe kurulayarak yaprakları 2-3 cm eninde şeritler halinde doğrayın ve kuru bir kaba alın.

6 dk

03

Derin bir karıştırma kasesine yoğurdu alarak tel çırpıcı ile 1 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Üzerine limonun suyunu sıkarak tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin, 30 saniye daha karıştırın.

3 dk

04

Zeytinyağını yoğurt karışımına damla damla ilave ederek sürekli çırpma hareketi yapın. Sosu 2 dakika boyunca aynı yönde karıştırarak homojen ve kremsi bir kıvam almasını sağlayın.

4 dk

05

Doğranmış marul yapraklarını hazırladığınız yoğurt sosuna ekleyerek tahta kaşıkla alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Yaprakların ezilmemesi için karıştırma işlemini yavaş hareketlerle 1 dakika sürdürün ve tatları dengelemek için gerekirse tuz ekleyin.

3 dk

06

Hazırladığınız salatayı buzdolabında 20 dakika dinlendirerek tatların birbirine karışmasını sağlayın. Servis tabağına alarak yanında taze ekmek ve peynir ile birlikte soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

21 dk

Yoğurtlu Semizotu

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar