01

Havuçları soğuk akan suda fırça yardımıyla iyice ovuştururak toprak kalıntılarını temizleyin. Keskin bir bıçakla kabuklarını ince bir şekilde soyarak geniş bir karıştırma kasesine hazırlayın.

5 dk

02

Temizlenen havuçları julyen rendesi veya keskin bıçak yardımıyla kibrit çöpü kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Havuç şeritlerini geniş cam veya porselen karıştırma kasesine alarak eşit bir şekilde dağıtın.

3 dk

03

Turpları soğuk suda yıkayıp varsa yapraklarını ve kök kısımlarını keskin bıçakla temizleyin. İnce julyen şeklinde rendeleyerek havuçların üzerine ekleyin ve tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak homojen bir görünüm elde edin.

4 dk

04

Küçük bir karıştırma kasesinde zeytinyağı, tuz ve taze öğütülmüş karabiberi birleştirin. Limonun suyunu elle sıkarak (çekirdeklerini süzgeç yardımıyla ayıklayarak) sos karışımına ilave edin ve çatal ile 30 saniye boyunca hızlıca çırpın.

2 dk

05

Hazırladığınız limonlu sosu salata üzerine eşit şekilde gezdirir ve tahta kaşıkla alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Bütün sebze şeritlerinin sosla eşit şekilde kaplanmasını sağlayarak 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin.

3 dk

06

Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek tatların birbirine geçmesini ve sebzelerin yumuşamasını sağlayın. Soğuk olarak servis tabağına alıp yanında taze ekmek ile birlikte sunun. Afiyet olsun.

20 dk

Turp Salatası

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar