01

Tavuk göğsünü soğuk suyla yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eti 2 cm kalınlığında eşit parçalar halinde kesin (yaklaşık 8-10 parça). Kesilmiş tavukları geniş bir tabakta 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

10 dk

02

Soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın (kalınlık 2-3 mm). Geniş tabanlı tavada tereyağını orta ateşte eritin. Soğanları tavaya alıp altın sarısı renk alana kadar 6-7 dakika kavurun.

8 dk

03

Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin. Salça kokusu çıkıp hafif koyulaşana kadar karıştırarak pişirin (salçanın çiğ tadı gitmeli).

3 dk

04

Tavuk parçalarını tavaya dizin ve orta-yüksek ateşte her iki tarafını 3-4 dakika mühürleyin. Tavuk etleri beyazlaşıp dışı hafif pembeleşene kadar çevirerek pişirin.

8 dk

05

Ateşi kısın ve yarım su bardağı sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberi serpip karıştırın. Tavayı yarı kapalı olarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.

15 dk

06

Son 5 dakikada kapağı tamamen açın ve sosun koyulaşmasını sağlayın. Tavuk etlerinin içi tamamen pişip sosun kremsi bir kıvam almasını bekleyin (çatal ile kontrol edin).

5 dk

07

Ocaktan alıp 2-3 dakika dinlendirin, ardından sıcak pilav yanında servis edin. Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpebilirsiniz (isteğe bağlı).

3 dk

Teriyaki Tavuk

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar