01

Tavuk göğsünü yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın (yaklaşık 2 cm eninde). Doğranmış tavukları tuz ve karabiber ile marine edin, 10 dakika dinlendirin.

12 dk

02

Soğanı ince julyen şeklinde doğrayın (ince şeritler halinde). Geniş tavada tereyağını orta ateşte eritin ve köpürmeye başlayınca soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşip yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika soteleyin.

8 dk

03

Soğanların arasına domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun (salça kokusu çıkana kadar). Ateşi yüksek seviyeye alıp marine edilmiş tavuk parçalarını tavaya ekleyin. Tavuklar her taraftan beyazlaşıncaya kadar 4-5 dakika kavurun.

6 dk

04

Ateşi orta-kısık seviyeye düşürün ve tavayı kapakla örtün. Tavuklar tamamen pişip suyunu salıp çekene kadar 12-15 dakika kapalı tavada pişirin. Ara ara karıştırarak yanmasını önleyin.

15 dk

05

Kapağı kaldırıp son bir kez tadına bakın, gerekirse tuz ekleyin. Ateşten almadan önce 2-3 dakika açık tavada kalan suyun buharlaşmasını sağlayın. Pilav veya makarna ile sıcak servis edin.

4 dk

Tavuk Stroganoff

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar