Yükleniyor...
Yumuşacık tavuk göğsünden hazırlanan bu köfteler, soğan ve domates salçasıyla zenginleştirilen lezzetli bir ana yemektir. Tereyağında kavrulan aromatik sosla birleşen köfteler, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Tavuk göğsünü ince ince doğrayıp rondo makinesinden geçirin (2-3 kez çekerek). Elde edilen kıymaya tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika yoğurun.
8 dkKıymayı ceviz büyüklüğünde köfteler halinde yuvarlayın (yaklaşık 16-18 adet çıkacak). Köfteleri buzdolabında 15 dakika dinlendirin (şeklini koruması için).
7 dkSoğanı ince ince doğrayıp tencerede tereyağında orta ateşte 5 dakika soteleyin. Soğanlar pembeleşip kokusunu salana kadar kavurmaya devam edin.
5 dkDomates salçasını ekleyip 2 dakika kavurduktan sonra yarım su bardağı sıcak su ilave edin. Karışımı orta ateşte 3 dakika kaynatın (salça acılığını kaybedene kadar).
5 dkHazırladığınız köfteleri tencereye dizin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Orta ateşte 15 dakika haşlayın (köfteler yüzeye çıkana kadar).
15 dkAteşi kısıp tencerenin kapağını aralayarak 10 dakika daha pişirin. Sosun kıvamını alması ve köftelerin tamamen pişmesi için beklеyin.
10 dkKöfteleri soslarıyla birlikte servis tabağına alın ve pilav ya da bulgur pilavıyla sıcak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.
5 dk