01

Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında orta ateşte 5 dakika soteleyin. Pembeleşip yumuşayıncaya kadar kavurun (sızıltı sesi azalacak).

5 dk

02

Ispanakları iri iri doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin. Orta-yüksek ateşte 8-10 dakika kavurun, suyunu tamamen çekene kadar karıştırarak pişirin.

10 dk

03

Ateşi kapatın ve ıspanak karışımını soğumaya bırakın. Beyaz peyniri çatalla ezin, yumurtaları çırpın ve soğuyan ıspanakla karıştırın (sıcakken karıştırırsanız yumurta pişer).

8 dk

04

Fırınınızı 180°C'ye ısıtın ve tepsinin altını yağlayın. İlk yufka yaprağını tepsiye serin, fırçayla zeytinyağı sürün ve bir sonrakini yerleştirin.

5 dk

05

Bu şekilde 3-4 kat yufka serdikten sonra harcı üzerine eşit şekilde yayın. Kenarlardan 2 cm boşluk bırakın ki taşmasın.

5 dk

06

Kalan yufka yapraklarını üste sererek her katı zeytinyağıyla yağlayın. Son kattaki yufkanın üzerini bol zeytinyağıyla fırçalayın, keskin bıçakla kare dilimler halinde çizin.

7 dk

07

180°C fırında 35 dakika pişirin, üzeri altın sarısı renk alıp gevrek ses çıkarıncaya kadar bekleyin. Son 10 dakikada üst ısıyı artırarak daha çıtır yapabilirsiniz.

35 dk

08

Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve önceden çizdiğiniz yerlerden keserek servis edin. Yanında Yunan salatası ve tzatziki ile sunabilirsiniz.

10 dk

Spanakopita

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar