Yükleniyor...
Somon balığının narin lezzetini Uzak Doğu'nun tatlı-tuzlu teriyaki aromasıyla buluşturan enfes bir ana yemek. Zeytinyağı ve limon marinasyonu ile yumuşacık pişen somon, özel teriyaki glazürüyle kaplanarak muhteşem bir tat deneyimi sunar.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Somon filetolarını soğuk suda iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Balığın üzerindeki küçük kılçıkları cımbız yardımıyla temizleyin ve 4 eşit porsiyona bölün.
8 dkGeniş bir kaba zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Somon parçalarını bu marinat karışımına yatırıp her tarafını kaplayın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
15 dkTeriyaki sosu için ayrı bir kapta soya sosu, bal, sirke ve sarımsağı karıştırın (eğer varsa). Küçük bir tencerede orta ateşte 5-6 dakika kaynatıp koyulaşana kadar pişirin.
6 dkYapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve somon parçalarını deri kısmı aşağıda olacak şekilde yerleştirin. Her bir tarafını 4-5 dakika pişirin, somon pembe renk alana kadar kavurun.
10 dkPişen somon parçalarının üzerine hazırladığınız teriyaki sosunu gezdirin ve 2 dakika daha soteleyin. Sosun balığa yapışması ve parlak bir görünüm alması için tavayı hafifçe sallayın.
4 dkServis tabağına somon parçalarını alın ve üzerine kalan teriyaki sosunu gezdirin. Limon dilimi, taze maydanoz veya susam ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
2 dk