Yükleniyor...
Şıhıl Mahşi - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (6 kişilik)
Şıhıl mahşi için kabakları yıkayıp çatal yardımıyla dışına şekil verin ve kabakları ikiye bölüp içlerini alın. İçlerini veya uç kısımlarını bir kenarda daha sonra üzerine koymak için saklayın. Kabakları kızgın sıvı yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar kavurun.Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Domates salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın ve haşlanmış nohutu da ekleyin.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Kabakların içerisine kıymalı harcı doldurun ve kabak içinden üzerine bir parça koyun.
Isıya dayanıklı kaba dizin.
Kabakların üzerine salçalı, naneli su ekleyin ve 190 derece fırında 30 dakika pişirin.
Servis ederken çırpılmış sarımsaklı yoğurt ve piştiği salçalı sudan gezdirerek servis edin. Şıhıl mahşi hazır. Afiyet olsun!