01

Domatesleri kaynar suda 2 dakika haşlayıp soğuk suya alarak kabuklarını soyun, iri küpler halinde doğrayın. Soğanı yarım ay dilimler şeklinde kesin, sarımsakları ince kıyın ve tüm malzemeleri hazır hale getirin.

8 dk

02

Derin tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve soğan dilimlerini pembeleşene kadar 5-6 dakika soteleyin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun, yanmamasına dikkat edin.

7 dk

03

Doğranmış domatesleri tavaya ekleyip tuz ve karabiberle baharatlayın, orta ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Domatesler tamamen dağılıp sos kıvamını alana kadar, gerekirse ara ara ezin.

15 dk

04

Domates sosu yeterince koyulaştığında ateşi kısın ve sosun içinde yumurtaların oturacağı çukurlar açın. Her çukura bir yumurta kırın ve sarıları bozulmamaya özen gösterin.

3 dk

05

Tavayı kapakla örtüp kısık ateşte 8-10 dakika pişirin, yumurta akları pişip sarıları yarı akışkan kalana dek bekleyin. Isı seviyesini çok düşük tutarak yumurtaların üst kısmının da pişmesini sağlayın.

10 dk

06

Ateşi kapatıp 2 dakika dinlendirin ve taze doğranmış maydanoz (varsa) ile süsleyerek sıcak ekmek eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

2 dk

Shakshuka

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar