Yükleniyor...
Şehriye Çorbası - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Şehriye çorbası tarifi için 1 adet soğanı küp küp doğrayın. 1 diş sarımsağı da doğrayarak ezin. Tencereye aldığınız tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek sotelemeye başlayın.
Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı domates konservesini ekleyerek kısık-orta ateşte hafifçe sotelemeye devam edin.
Ardından 1 litre sıcak suyu ekleyip karıştırın ve 1 çay bardağı tel şehriyeyi de tencereye koyun. Kapağı kapalı halde 10-15 dakika kadar pişirin.
Tel şehriyeler güzelce piştikten sonra 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Son olarak servis etmeden 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyerek karıştırın.
Şehriye çorbası hazır. Servis kasesine aldıktan sonra dilerseniz üzerine hafifçe kızdırdığınız baharatlı tereyeğını gezdirin ve sıcak sıcak servis edin, afiyetler olsun!