01

Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını çukur şeklinde açın. Yumurtayı çırparak una ekleyin ve tuzu da ilave edin (1 çay kaşığı kadar).

5 dk

02

Yavaş yavaş ılık su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında elastik bir hamur elde edene kadar 8-10 dakika iyice yoğurun.

10 dk

03

Hamuru nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında hamur gevşeyecek ve açılması kolaylaşacaktır.

20 dk

04

Beyaz peyniri çatalla ezin ve karabiberi ekleyerek karıştırın. İç harç fazla tuzlu olmamalı, peynirin doğal tuzluluğu yeterlidir (tadına bakarak ayarlayın).

5 dk

05

Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak şekilde açın. Oklava ile ince bir şekilde açtığınızda altındaki desen görülecek kadar incecik olmalıdır.

10 dk

06

Açılan hamurun yarısına peynir harcını yayın ve kenarlardan 2 cm boşluk bırakın. Diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını parmağınızla sıkıca bastırarak yapıştırın.

8 dk

07

Tavayı orta ateşte ısıtın ve gözlemeyi yağsız tavada pişirmeye başlayın. Her iki tarafını da 3-4 dakika pişirerek altın sarısı renk alana kadar çevirin.

8 dk

08

Pişen gözlemeyi sıcak sıcak dilimleyerek servis edin. Yanında ayran, çay veya turşu ile sunduğunuzda lezzeti daha da artar.

2 dk

Peynirli Gözleme

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar