Yükleniyor...

Chefik

Mutfağınızın dijital asistanı. AI destekli tarif önerileri ve akıllı mutfak yönetimi.

Patlıcan Salatası | Chefik

Keşfete Dön

Türk Mutfağı

Patlıcan Salatası

Name: Patlıcan Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 g Patlıcan; 1 adet Soğan; 2 yk Zeytinyağı; 1 çk Tuz; 0.5 çk Karabiber

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden patlıcan salatası, közlenmiş patlıcanların dumanlı aromasıyla sofralara lezzet katıyor. Zeytinyağında kavrulmuş soğanla harmanlanan patlıcanlar, baharatların eşliğinde nefis bir tat sunuyor. Sıcak veya soğuk servis edilebilen bu pratik salata, ana yemeğin yanında mükemmel bir eşlik sağlar.

45 dk 4 kişilik Orta 111 kcal 3.5 (64)

🇹🇷 Türk Mutfağı 🥗 Salata 🥦 Vejetaryen 💚 Sağlıklı ☀️ Yaz Tarifleri 🕐 Öğle Yemeği 🥗 Pişirmesiz 📋 Az Malzemeli

Malzemeler

5 g Patlıcan
1 adet Soğan
2 yk Zeytinyağı
1 çk Tuz
0.5 çk Karabiber

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (4 kişilik)

111

kcal

1.6

Protein (g)

10.5

Karbonhidrat (g)

7.8

Yağ (g)

P %8

K %53

Y %39

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Patlıcanları yıkayıp kurulayın, sap kısımlarını kesin. Küp küp doğrayın (2 cm boyutunda) ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
10 dk
02
Soğanı ince julyen (ince şeritler halinde) doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar 5 dakika soteleyin.
5 dk
03
Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları iyice durulayıp sıkın. Tavaya ekleyerek orta-yüksek ateşte karıştırarak 15 dakika kavurun.
15 dk
04
Patlıcanlar yumuşayıp altın rengini alınca tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirerek suyunu çekmesini sağlayın.
5 dk
05
Ateşten alıp oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin (lezzetlerin kaynaşması için). Servis tabağına alarak sıcak veya soğuk olarak maydanozla süsleyerek sunun.
15 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.