Yükleniyor...
Geleneksel Türk mutfağının sade ve lezzetli patates salatası tarifi. Soğanın kavrulmasıyla oluşan aromayla zenginleşen, sıcak servis edilen pratik bir yan yemek. Balkan mutfağından esinlenen bu tarif, öğle yemeklerinde mükemmel bir seçenek sunar.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Patatesleri temizleyip kabukları ile birlikte küp küp doğrayın (2 cm parçalar halinde). Soğanı ince julyen şeklinde dilimleyin ve zeytinyağını ölçün.
8 dkGeniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş soğanları tavaya alıp pembeleşene kadar soteleyin (yaklaşık 5 dakika).
5 dkDoğranmış patatesleri soğanların üzerine ekleyin ve karıştırın. Orta-yüksek ateşte patateslerin dış yüzeyi hafif kızarana kadar kavurun (8-10 dakika).
10 dkYarım su bardağı sıcak su ilave edin ve ateşi kısın. Kapağı kapatıp patateslerin yumuşayana kadar pişirin (12-15 dakika boyunca).
15 dkTuz ve karabiberi ekleyerek son kez karıştırın. 2-3 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis tabağına alın.
2 dk