01

Nohutları bir gece önceden ılık suda bekletip şişirin. Soğanı ince ince doğrayın (küçük küp şeklinde). Diğer malzemeleri tezgahta hazır hale getirip mis en place yapın.

3 dk

02

Orta boy tencerede zeytinyağını kızdırın. Doğranmış soğanları orta ateşte 4-5 dakika kavurun. Soğanlar şeffaflaşana kadar karıştırarak soteleyin (yanmamasına dikkat edin).

5 dk

03

Süzülmüş nohutları tencereye ekleyin. 2 dakika karıştırarak kavurduktan sonra üzerini 1 litre sıcak su ile örtün. Orta-yüksek ateşte kaynatmaya başlayın.

3 dk

04

Çorba kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Tencerenin kapağını aralık bırakarak 20 dakika pişirin. Nohutlar parmakla ezilecek kıvama gelene kadar bekleyin.

20 dk

05

Tuz ve karabiberi ekleyerek 2 dakika daha kaynatın. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse sıcak su ilave edin. Ateşten alıp 2-3 dakika dinlendirin.

4 dk

06

Çorbayı kaselere boşaltın ve yanında limon dilimleri ile servis yapın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirebilir, tercihen galeta veya ekmetle ikram edebilirsiniz.

1 dk

Nohut Çorbası

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar