Yükleniyor...
Mercimek Mantı - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Mercimek mantı için mercimekleri 2 su bardağı kaynar suyla yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba alın. Üzerine bulguru, 1 su bardağı kaynar suyu ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Salçalı sos için; tüm malzemeleri küçük bir tavaya alıp 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını açtıktan sonra ocaktan alın.
Dinlenen mercimek karışımını 1-2 dakika boyunca yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
Tabağın altına mercimek mantılarını dizin ve üzerine önce yoğurtlu-sarımsaklı sosu ardından salçalı sosu dökün. İsteğe göre üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!