Meksika Mutfağı

Meksika Pilavı

Name: Meksika Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Pirinç; 2 adet Domates; 0.5 adet Soğan; 2 diş Sarımsak

Domatesli ve baharatlı Meksika pilavı, Türk mutfağının pilav geleneği ile Latin Amerika lezzetlerinin buluştuğu nefis bir yan yemektir. Kırmızımsı rengi ve hafif baharatlı tadıyla et yemeklerinin, tavuk ve balık çeşitlerinin mükemmel tamamlayıcısıdır. Her öğünde sofralarınızı renklendiren bu pilav, misafir ağırlamalarında da büyük beğeni toplar.

45 dk 4 kişilik Kolay 280 kcal 4.3 (34)

🇲🇽 Meksika Mutfağı 🍚 Pilav 🥦 Vejetaryen 💰 Ekonomik 🕐 Öğle Yemeği 📋 Az Malzemeli ⚡ Hızlı Tarifler

Malzemeler

2 su bardağı Pirinç
2 adet Domates
0.5 adet Soğan
2 diş Sarımsak

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (4 kişilik)

280

kcal

5.0

Protein (g)

52.0

Karbonhidrat (g)

6.0

Yağ (g)

P %8K %83Y %10

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01

Soğanı ince ince kıyın (2-3 mm kalınlığında), sarımsakları ezin ve domatesleri iri rendede rendeleyin. Pirinci soğuk suda iyice yıkayıp suyu berrak çıkana kadar durulayın, süzgeçte 5 dakika bekletin (fazla suyunu alması için).

5 dk

02

Geniş tabanlı kalın dipli tencerede pirinci kuru olarak orta ateşte kavurun. Pirinçler hafif altın rengi alıp güzel koku çıkarıncaya kadar 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.

3 dk

03

Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırın, kıyılmış soğanları orta ateşte soteleyin. Soğanlar pembeleşip yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

4 dk

04

Ezilmiş sarımsakları soğanlara ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun. Kavrulan pirinci soğan-sarımsak karışımına ekleyip orta ateşte 4-5 dakika birlikte kavurun (pirinçler cam gibi şeffaf olmalı).

6 dk

05

Rendelenmiş domatesleri ekleyip orta-yüksek ateşte 2-3 dakika kavurun, suyunu çekmeye başlamasını bekleyin. Domateslerin ekşiliği uçup tatlımsı koku çıkarmaya başlaması önemlidir.

3 dk

06

3.5 su bardağı sıcak su ilave edin, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı kimyon ve kırmızı pul biber ekleyerek yüksek ateşte kaynatın, köpüğünü alın.

3 dk

07

Kaynama başladıktan sonra ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın, 18-20 dakika pişirin. Pirinçler suyunu tamamen çekip yumuşayıncaya kadar ara ara kontrol edin.

20 dk

08

Ateşi kapatıp pilavı 5 dakika dinlendirin, çatal yardımıyla hafifçe karıştırarak havalandırın. Servis tabağına alıp et veya tavuk yemeklerinin yanında sıcak olarak servis edin.

6 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.