01

500 g unu geniş bir kaseye alın ve ortasını çukur yapın. 1.5 çay kaşığı tuzu una serpin ve karıştırın. 7 g kuru maya ile 300 ml ılık suyu ayrı kapta eritin (maya tamamen çözülene kadar). Maya karışımını un çukuruna dökün ve tahta kaşıkla karıştırmaya başlayın.

10 dk

02

Hamuru tezgaha alıp 8-10 dakika enerjik şekilde yoğurun (pürüzsüz ve elastik olana kadar). Yağlı bir kaba alıp üzerini nemli bezle örtün. Sıcak bir yerde 1 saat dinlendirin (hacmi iki katına çıkana kadar). Mayalanan hamuru tekrar yoğurup hava kabarcıklarını çıkarın.

70 dk

03

400 g domatesi rendeleyerek sosunu hazırlayın (kabuklarını çıkarın). Domates sosuna 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Orta ateşte 5-8 dakika soteleyin (suyu çekip koyulaşana kadar). Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

15 dk

04

Hamuru 4 eşit parçaya bölüp her birini yuvarlak şekil verin. Unlu tezgahta merdane ile 25-30 cm çapında açın (kenarları biraz kalın kalsın). Fırın tepsisini yağlayıp unla pudralayın. Açılmış hamurları tepsiye yerleştirin.

15 dk

05

Hamur yüzeyine domates sosunu ince tabaka halinde sürün (kenarları 2 cm boş bırakın). 200 g kaşar peynirini ince dilimleyip eşit şekilde dağıtın. Pizza kenarlarını hafifçe kaldırıp şekil verin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin.

10 dk

06

Fırını 250°C'ye ısıtıp alt üst fana ayarlayın (taş varsa alt rafa koyun). Pizzaları fırının alt rafına yerleştirip 12-15 dakika pişirin (kenarları altın sarısı olana kadar). Pişen pizzaları fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirin.

18 dk

07

Taze fesleğen yapraklarını yıkayıp kurutun ve pizzaların üzerine serpişsirin. Dilediğiniz şekilde dilimleyip sıcakken servis edin. Yanında roka salatası ve soğuk ayranla birlikte sunabilirsiniz.

5 dk

Margherita Pizza

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar