01

Bulguru geniş bir süzgeç kasede iyice yıkayın ve akan soğuk suyla 3-4 kez durulayın. Her durulama arasında bulguru avuçlarınızla ovuşturarak unu ve fazla nişastayı temizleyin, son suyu berrak akana kadar işlemi sürdürün.

5 dk

02

Temizlenmiş bulguru derin bir cam kaseye alın ve üzerini 2-3 cm geçecek kadar kaynar su döküp karıştırın. Kaseyi streç filmle sıkıca kapatıp 20 dakika dinlendirin, bu sürede bulgur suyunu çekip tam kıvamında şişecektir.

20 dk

03

Şişen bulguru çatalla nazikçe karıştırarak havalandırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuma süresince her 5 dakikada bir karıştırarak topaklanmasını engelleyin, toplam 15 dakika bekletin.

15 dk

04

Yarım limonu güçlice sıkarak suyunu çıkarın ve ince süzgeçten geçirerek çekirdek ve posalarını ayıklayın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi tel çırpıcıyla 1-2 dakika çırpın.

3 dk

05

Soğumuş bulgur üzerine hazırladığınız sosu yavaşça döküp tahta kaşıkla alttan alta kaldırarak karıştırın. Tüm bulgur tanelerinin sos ile homojen şekilde kaplanmasını sağlayın, 3-4 dakika sabırla harmanlayın.

5 dk

06

Hazır salatayı buzdolabında 30 dakika dinlendirerek tatların kaynaşmasını ve bulgurların son kıvamını almasını sağlayın. Soğuk olarak servis kaselerine paylaştırıp taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin, afiyet olsun.

30 dk

Kuskus Salatası

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar