01

Ispanak yapraklarını gövde kısımlarından ayırıp soğuk suda iyice yıkayın. Yaprakları iri parçalar halinde (3-4 cm) doğrayın ve süzgeçte fazla suyunu süzdürün.

3 dk

02

Soğanı ince julyen (ince şerit) şeklinde doğrayın. Orta boy tavada tereyağını eritip soğanları orta ateşte pembeleşene kadar 2-3 dakika soteleyin.

3 dk

03

Doğranmış ıspanakları tavaya ekleyip orta-yüksek ateşte karıştırarak kavurun. Ispanaklar tamamen solup suyunu çekene kadar 3-4 dakika pişirin.

4 dk

04

Ateşi kısıp yumurtaları ıspanakların üzerine tek tek kırın. Yumurta akları stocklaşmaya başlayınca tavayı hafifçe sallayarak eşit pişmesini sağlayın.

2 dk

05

Tuz ve pul biberi ıspanak kısımlarına serpin (yumurta sarısının üzerine değil). Ateşi kısık tutarak yumurta akları tamamen pişene kadar 2-3 dakika daha bekletin.

3 dk

06

Yumurta sarıları yarı akışkan kaldığında ateşi kapatın ve tavayı ocaktan alın. Sıcak servis tabağına aktarıp taze ekmekle birlikte hemen servis yapın.

1 dk

Ispanaklı Yumurta

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar