01

Dana kıymayı geniş bir kaseye alarak tuz ve karabiberle harmanlayın. Elinizle iyice yoğurarak baharatların homojen dağılmasını sağlayın (5-6 dakika yoğurun).

6 dk

02

Soğanları ince ince doğrayın (julyen usulü kesin). Geniş tabanlı bir tavada tereyağını orta ateşte eritin ve köpürmeye başlayınca soğanları ekleyin.

4 dk

03

Soğanları altın sarısı renk alıp yumuşayıncaya kadar kavurun (8-10 dakika). Domates salçasını ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar 2 dakika daha kavurmaya devam edin.

12 dk

04

Hazırladığınız dana kıymayı tavaya ilave edip orta-yüksek ateşte karıştırarak kavurun. Kıymanın renginin değişmesi ve dağılması için sürekli karıştırın (6-8 dakika).

8 dk

05

Ateşi kısıp 1 su bardağı sıcak su ekleyin, kapağı kapatarak kısık ateşte pişirin. Suyunu çekip püre kıvamına gelene kadar arada karıştırarak 15-18 dakika pişirmeye devam edin.

18 dk

06

Köftenin kıvamını kontrol ederek gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Sıcakken pilav yanında veya taze ekmekle servis yapın, üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.

2 dk

Hasanpaşa Köfte

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar