Fried Chicken
Amerika'nın güney eyaletlerinden dünyaya yayılan efsanevi çıtır tavuk kızartması. Baharatlı un karışımında marinelenen tavuk parçalarının altın sarısı kızartılmasıyla elde edilen muhteşem lezzet. ## Hakkında Fried Chicken, 18. yüzyılda Amerikan Güneyi'nde gelişen ve zamanla tüm dünyada popüler hale gelen bir tavuk kızartma tekniğidir. Kölelik döneminde Afrika kökenli aşçıların getirdiği baharatlama teknikleri ile İskoç göçmenlerin derin yağda kızartma yöntemlerinin birleşmesinden doğmuştur. Kentucky, Louisiana ve Georgia gibi eyaletlerde kendi özgün tariflerini geliştiren bu yemek, özellikle pazar günü aile yemeklerinin vazgeçilmez parçası olmuştur. Geleneksel olarak buttermilk marinadı ile yumuşatılan tavuk, on bir farklı baharat karışımı ile kaplanarak kızartılır. Bugün fast food zincirlerinin menülerinde standart hale gelse de, ev yapımı versiyonu hala güneyli ailelerin gurur kaynağıdır. ## Besin Değerleri (porsiyon başına) - Kalori: ~420 kcal - Protein: 28g / Karbonhidrat: 18g / Yağ: 26g Patates püresi, coleslaw salata ve mısır ekmeği ile servis edin.