Yükleniyor...

Chefik

Mutfağınızın dijital asistanı. AI destekli tarif önerileri ve akıllı mutfak yönetimi.

Türk Mutfağı

Enginar Dolma

Name: Enginar Dolma
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 g Kereviz; 1 adet Soğan; 2 yk Zeytinyağı; 1 çk Tuz; 0.5 çk Karabiber

Zeytinyağında pişirilen geleneksel enginar dolması, taze kereviz ve soğanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Hafif ve besleyici bu yemek, soğuk servis edildiğinde de lezzetini korur ve meze tabağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

45 dk 4 kişilik Orta 122 kcal 4.3 (63)

🇹🇷 Türk Mutfağı 🍖 Ana Yemek 🥦 Vejetaryen 🍂 Sonbahar Tarifleri 🌸 İlkbahar Tarifleri 🌙 Akşam Yemeği 📋 Az Malzemeli

Malzemeler

4 g Kereviz
1 adet Soğan
2 yk Zeytinyağı
1 çk Tuz
0.5 çk Karabiber

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (4 kişilik)

122

kcal

1.9

Protein (g)

12.3

Karbonhidrat (g)

7.8

Yağ (g)

P %9

Enginar Dolma | Chefik

K %56

Y %35

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Taze kerevizleri temizleyip yapraklarından ayırın, kalın saplarını soyun (liflerini tamamen çıkarın). Kerevizleri 2 cm boyunda parçalar halinde doğrayın ve limon suyunda bekletin.
8 dk
02
Soğanları ince julyen doğrayın ve geniş tavada zeytinyağını kızdırın. Soğanları orta ateşte 5-6 dakika kavurun, şeffaflaşıp pembeleşene kadar karıştırın.
6 dk
03
Doğranmış kerevizleri tavaya ekleyin ve orta ateşte soteleyin (3-4 dakika). Kerevizler hafifçe yumuşayıp rengi açılana kadar karıştırmaya devam edin.
4 dk
04
Tuz ve karabiberi serpip karıştırdıktan sonra 1 bardak sıcak su ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı 15 dakika pişirin, arada bir kontrol edin.
15 dk
05
Kerevizler tamamen yumuşayıp suyu çekilince ateşten alın ve 10 dakika dinlendirin. Oda sıcaklığında veya soğuk olarak limon dilimleriyle birlikte servis yapın.
2 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.